Opnemen in afdrukweergave:

Lamscurry 6

De Chef - Recepten
Tip: Bij deze pittige curry smaakt een bijgerecht van door gekookte witte rijst geschepte mangoblokjes, komkommerblokjes, koriander en Bulgaarse yoghurt lekker fris.
Total Time 10 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 citroen
  • 500 gr lamsbout
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 zakje Tikka Masala Curry Base (80 gr, Patak's)
  • 2 pakjes Creamy Coconut (
  • aacute
  • 200 ml, Blue Dragon)
  • 1 zakje garneeramandelen (Baukje)
  • 1 bosui
Instructies
  1. 1
    Pers de citroen uit.
  2. 2
    Snijd de lamsbout in stukken.
  3. 3
    Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in 4 minuten aan.
  4. 4
    Voeg het citroensap, de Tikka Masala en 1 dl warm water toe, pers de knoflook erboven uit en stoof het vlees afgedekt op laag vuur in 35 minuten gaar.
  5. 5
    Voeg de laatste 15 minuten de kokoscrme toe en breng eventueel op smaak met zout.
  6. 6
    Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en garneer de lamscurry met de amandelen en met reepjes bosui.
  7. 7
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/lamscurry-6/