Opnemen in afdrukweergave:

Lamscurry 3

Lamscurry 3
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 600 gr lamslappen in grote dobbelstenen
  • zout
  • bloem
  • 75 gr boter
  • 1 grote gesnipperde ui
  • 3 theelepels kerrie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel fijngewreven korianderzaadjes
  • 1 gesnipperde zure appel
  • 1 bekertje Bulgaarse yoghurt
Instructies
  1. 1
    Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de stukken vlees even aan alle kanten aan.
  2. 2
    Matig het vuur en voeg de uisnippers, kerrie, gemberpoeder, koriander en appelsnippers toe.
  3. 3
    Laat het geheel onder goed omschudden even bakken en giet er dan 1 dl heet water bij.
  4. 4
    Laat de curry met het deksel op de pan 2-3 uur stoven.
  5. 5
    Voeg een kwartier voor het einde van de stooftijd de licht voorgewarmde yoghurt toe en roer goed door.
  6. 6
Notes
Lamscurry 3
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/lamscurry-3/