Opnemen in afdrukweergave:

Knoflooktoast met makreelmayonaise

Knoflooktoast met makreelmayonaise
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 klein stokbrood
  • 1 rijpe vleestomaat
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 150 gr gerookte makreel
  • 1 dl mayonaise
  • zout, peper
  • 2 geflambeerde rode paprika's (uit een pot)
  • een paar takjes platte peterselie
Instructies
  1. 1
    Halveer de tomaat en knijp de snijvlakken van de tomaathelften uit over beide zijden van het brood.
  2. 2
    Pers 2 teentjes knoflook uit en verdeel ze over de tomaat.
  3. 3
    Bak het brood in een koekenpan in de verhitte olie op hoog vuur aan beide zijden goudgeel en knapperig.
  4. 4
    Pureer de makreel met de mayonaise en 1 teentje knoflook uit de pers tot een smeuïg smeersel en breng het op smaak met zout en peper.
  5. 5
    Snijd de paprika's in reepjes en verdeel ze samen met de vismayonaise over de broodjes.
  6. 6
    Garneer met de peterselie.
  7. 7
Notes
Knoflooktoast met makreelmayonaise
Keywords: spanje, portugal, tappas, tapas
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/knoflooktoast-met-makreelmayonaise/