Opnemen in afdrukweergave:

Knoflookstamppot met shoarma en paprikasaus.

Knoflookstamppot met shoarma en paprikasaus.
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 11/2 kg geschilde aardappelen in blokjes
  • zout, peper
  • 8-10 teentjes knoflook
  • 11/2 dl olijfolie
  • 3 groene paprika's in blokjes
  • 11/2 dl runderbouillon (van tablet)
  • 30 gr boter
  • 400 gr reepjes shoarmavlees
  • 2 bosjes lente-ui in schuine ringen
Instructies
  1. 1
    Bak de paprika 2 minuten zachtjes in 2 eetlepels olie en breng op smaak met zout en peper.
  2. 2
    Voeg de bouillon toe en laat het met het deksel op de pan 10 minuten zachtjes koken.
  3. 3
    Pureer de paprika met het kookvocht en zeef het.
  4. 4
    Roerbak de shoarmareepjes 5 minuten in de boter.
  5. 5
    Bak de lente-ui 2 minuten in 2 eetlepels olie.
  6. 6
    Stamp de aardappelen en de knoflook met de rest van de olie tot een gladde puree.
  7. 7
    Schep de lente-ui erdoor en breng de stamppot met peper op smaak.
  8. 8
    Schep de shoarmareepjes op de stamppot en serveer de paprikasaus erbij.
  9. 9
Notes
Knoflookstamppot met shoarma en paprikasaus.
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/knoflookstamppot-met-shoarma-en-paprikasaus/