Opnemen in afdrukweergave:

Kipfilet op grootmoeders wijze

Lekker met spinazie en gebakken aardappeltjes.
Total Time 30 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 4 kipfilets
  • 1 bakje champignons
  • 125 gram zilveruitjes
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 dl bruin bier
  • 2 dl kalfsfond
  • peper
  • zout
  • boter
Instructies
  1. 1
    Bak de kipfilets in de boter en breng ze op smaak met peper en zout. (De baktijd van de kipfilet hangt af van de dikte.)
  2. 2
    Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  3. 3
    Snijd de champignons in vieren en laat ze samen met de uitjes en de spekreepjes in het bakvet glijden. Bak dit alles lichtjes gaar.
  4. 4
    Blus de pan met het bier en de fond en laat de saus inkoken totdat er een lichtgebonden saus ontstaat.
  5. 5
    Klop er op het laatste moment een klontje boter door en breng dit op smaak met peper en zout.
  6. 6
Notes
Lekker met spinazie en gebakken aardappeltjes.
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/kipfilet-op-grootmoeders-wijze/