Opnemen in afdrukweergave:

Italiaanse kipschotel

Verwarm de oven voor op 180 graden. Heerlijk met een frise salade en stukjes ciabatta.
Total Time 1 uur
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 4 flinke kipfilets, in stukken gesneden
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 zakje geraspte oude kaas
  • Italiaanse kruiden
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 ei
  • 1 schepje suiker
  • 1 ui
  • knoflook
  • 100 gram blauwe kaas of geitenkaas
Instructies
  1. 1
    Meng de geraspte kaas met paar eetlepels Italiaanse kruiden in diep bord.
  2. 2
    Kluts een ei in een diep bord.
  3. 3
    Haal de stukken kipfilet door het ei en door de kaas.
  4. 4
    Leg de kipfilets op een bord in de koelkast.
  5. 5
    Snijd de knoflook en de ui klein en bak ze aan.
  6. 6
    Voeg tomatenpuree, tomatenblokjes, suiker en weer paar eetlepels Italiaanse kruiden toe.
  7. 7
    Beetje peper naar smaak erbij en even lekker laten pruttelen.
  8. 8
    Snijd ondertussen de aubergine en courgette in plakken.
  9. 9
    Doe de tomatensaus in een overschaal. Leg vervolgens de kip, courgette en aubergine dakpansgewijs daar bovenop.
  10. 10
    Strooi er wat stukjes blauwe kaas of geitenkaas over en tussen.
  11. 11
    Bak de schotel in ca. 45 minuten gaar.
  12. 12
Notes
Verwarm de oven voor op 180 graden. Heerlijk met een frise salade en stukjes ciabatta.
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/italiaanse-kipschotel/