Opnemen in afdrukweergave:

Irish stew 2

Irish stew 2
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 8 lamskarbonades
  • 4 plakken bacon
  • 1 eetlepel braadvet
  • 1 kg aardappelen in dikke schijven
  • 3 wortels in plakjes
  • 3 gesnipperde middelgrote uien
  • versgemalen peper
  • 5 dl bouillon
  • tijm
  • fijngehakte peterselie als garnering
Instructies
  1. 1
    Snijd de bacon in reepjes van 2 cm, bak die in het braadvet knapperig en bruin en neem ze uit de pan.
  2. 2
    Bak de karbonades aan beide kanten bruin en neem ze uit de pan.
  3. 3
    Leg de helft van de aardappelen, de wortels en de uien in een pan met zware bodem, kruid ze met peper en Voeg de helft van de bacon toe.
  4. 4
    Leg de karbonades erop en bedek ze met de rest van de aardappelen, wortels, uien en bacon.
  5. 5
    Voeg de bouillon en tijm toe, dek de pan af en breng het geheel aan de kook.
  6. 6
    Laat het op laag vuur ± 1 uur sudderen, tot het vlees gaar is.
  7. 7
    Garneer met peterselie.
  8. 8
Notes
Irish stew 2
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/irish-stew-2/