Opnemen in afdrukweergave:

Inktvisspiesjes

10 stuks
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 40 dunne sperziebonen
  • zout, peper
  • 1 grote citroen in 10 partjes
  • 20 inktvisringen
  • 50 gr bloem
  • 25 gr rijstebloem
  • 2 eetlepels bieslook
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 stijfgeklopt eiwit
  • frituurolie
  • 10 houten spiesjes
Instructies
  1. 1
    Maak spiesjes van 1 partje citroen, 1 inktvisring, 4 bonen en 1 inktvisring.
  2. 2
    Roer van de bloem, de rijstebloem, de bieslook, de sojasaus en ± 2 1/2 dl water een glad beslag en spatel er het eiwit door.
  3. 3
    Verhit de olie tot 180°C.
  4. 4
    Haal de spiesjes door het beslag en bak ze 2-3 minuten in de hete olie.
  5. 5
Notes
10 stuks
Keywords: spanje, portugal, tappas, tapas
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/inktvisspiesjes/