Opnemen in afdrukweergave:

Indisch rundvlees

Indisch rundvlees
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram runderlappen
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel laos
  • 1 eetlepel geraspte verse gemberwortel of 1,5 theelepel gemberpoeder
  • stukje trassi tergrootte van een walnoot
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 serehstengel
  • 1 deciliter melk
  • 2 deciliter water
  • olie
Instructies
  1. 1
    Maak een mengsel van nootmuskaat, laos en gember.
  2. 2
    Bestrooi hiermee het vlees.
  3. 3
    Bak het vlees in hete olie rondom aan.
  4. 4
    Zet het vuur laag en giet melk en water bij het vlees.
  5. 5
    Roer de aanbaksels goed los.
  6. 6
    Voeg vervolgens de trassi, de ketjap, de sambal en de sereh toe.
  7. 7
    Zet het vuur laag en laat het vlees in ongeveer vijf kwartier met een deksel op de pan gaar worden.
  8. 8
  9. 9
Notes
Indisch rundvlees
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/indisch-rundvlees/