Zet de aardappelen en de hutspotgroente op in een grote pan met een laagje water, breng het aan kook en kook het geheel, half afgedekt, in ± 20 minuten gaar.
2
Verwijder het velletje van de salami snijd hem in blokjes en warm die de laatste 4-5 minuten mee.
3
Maak intussen de peper schoon, verwijder de zaadjes en snipper het vruchtvlees heel fijn.
4
Verhit de boter in een pan en fruit de peper zachtjes.
5
Voeg al roerend het juspoeder en 1/4 liter water toe.
6
Voeg de ketchup toe en laat de jus zachtjes koken.
7
Giet de hutspot af, stamp hem fijn en breng op smaak met zout en peper.
8
Serveer met de jus.
9
Notes
Hutspot met salami
Keywords:
winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
