Print opties:

Hete bliksem 1

Variatie:
  • Deze stamppot wordt ook wel gemaakt van half appels en half peren. Wordt ze gemaakt met alleen stoofperen (kook de stoofperen eerst voor), dan heet deze stamppot 'blauwe bliksem'; deze komt uit Noord-Holland.
    • Keuken
    Soort
    Niveau Gemiddeld
    Ingrediënten
    • 400 gr licht gerookt, doorregen spek
    • 750 gr zoete appels
    • 750 gr zure appels
    • 1-1/2 kg aardappelen
    • peper
    Instructies
    1. Schil de appels en snijd de klokhuizen eruit.
    2. Schil en was de aardappelen en leg ze met het spek in de pan.
    3. Leg de appels erop en kook alles 25 minuten.
    4. Haal het spek uit de pan en stamp de aardappelen en de appels samen fijn.
    5. Voeg naar smaak peper toe.
    6. Snijd het spek in plakken en leg die op de stamppot.
    Notes
    Variatie:
  • Deze stamppot wordt ook wel gemaakt van half appels en half peren. Wordt ze gemaakt met alleen stoofperen (kook de stoofperen eerst voor), dan heet deze stamppot 'blauwe bliksem'; deze komt uit Noord-Holland.
    • Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
    Read it online: https://de-chef.nl/recipe/hete-bliksem-1/