Opnemen in afdrukweergave:

Hartige gebakken kaasplakken

De Chef - Recepten
Hartige gebakken kaasplakken
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 4 plakken jongbelegen boerenkaas van 1 cm dik (&plusmn
  • 125 gr per plak) zonder korst
  • 1 ei (M)
  • 1 eetlepel koffiemelk
  • 2 theelepels fijne Franse mosterd
  • 1 eetlepel fijngeknipte peterselie
  • 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
  • zout, peper
  • bloem
  • royaal paneermeel voor het wentelen
  • 50 gr boter
Instructies
  1. 1
    Klop het ei los met de koffiemelk, de mosterd, de peterselie, de bieslook, een snufje zout en wat peper.
  2. 2
    Wentel elke kaasplak door de bloem (klop de overtollige bloem eraf) en dan door het ei en het paneermeel.
  3. 3
    Zorg dat de plakken een egaal paneerlaagje hebben.
  4. 4
    Laat ze een half uur in de koelkast opstijven.
  5. 5
    Laat in een grote koekenpan het schuim van de boter net wegtrekken en bak de kaasplakken op matig vuur aan beide kanten goudbruin.
  6. 6
    Serveer ze bij andijviestamppot.
  7. 7
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/hartige-gebakken-kaasplakken/