Opnemen in afdrukweergave:

Gyros-boerenkoolstamppot

De Chef - Recepten
Gyros-boerenkoolstamppot
Keuken:
Soort:
Ingrediënten
  • 1 ui
  • 750 gr panklare boerenkool
  • zout
  • 11/2 kg aardappelen
  • 30 gr boter
  • 4 plakken casselerrib &aacute
  • 50 gr
  • 2 eetlepels jusverdikker
  • 1 zakje mix voor gyros
  • peper
  • 1/2 theelepel Proven&ccedil
  • aalse kruiden
Instructies
  1. 1
    Kook de boerenkool met de ui in weinig water met wat zout in ± 25 minuten gaar.
  2. 2
    Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar.
  3. 3
    Bak intussen de plakken casselerrib in de boter aan beide kanten bruin.
  4. 4
    Neem het vlees uit de pan.
  5. 5
    Schenk 11/2 dl water bij het bakvet, roer de aanbaksels los en maak de jus af met de jusverdikker.
  6. 6
    Stamp de aardappelen met de boerenkool, de aangemaakte gyrosmix en wat peper door elkaar.
  7. 7
    Leg de casselerrib op de stamppot en bestrooi met de kruiden.
  8. 8
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/gyros-boerenkoolstamppot/