Opnemen in afdrukweergave:

Groene koolstamppot 1

De Chef - Recepten
Groene koolstamppot 1
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 750 gr geschilde kruimige aardappelen
  • zout, peper
  • 500 gr groene savooiekool
  • 150 gr boter
  • 1,5 dl kokende melk
Instructies
  1. 1
    Haal de bladeren van de kool los, verwijder de nerven en scheur de bladeren in grove stukken.
  2. 2
    Smelt in een steelpan 100 gr boter.
  3. 3
    Leg de groene koolbladeren in een pan en sprenkel er de boter over.
  4. 4
    Smoor de savooiekool afgedekt op zacht vuur in 25 minuten gaar.
  5. 5
    Giet de aardappelen af en kook ze droog.
  6. 6
    Pureer ze met een stamper of pureeknijper en klop scheutje voor scheutje de melk door de puree.
  7. 7
    Klop de rest van de boter erdoor.
  8. 8
    Roer tenslotte de savooiekool met het stoofvocht door de puree.
  9. 9
    Lekker met kalfsoesters.
  10. 10
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/groene-koolstamppot-1/