Opnemen in afdrukweergave:

Gevulde knoflookchampignons

Gevulde knoflookchampignons
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 12 middelgrote champignons
  • citroensap
  • 30 gr boter
  • 4 geperste tenen knoflook
  • 1 eetlepel cognac
  • 4 eetlepels oud broodkruim
  • 3 eetlepels fijngeknipte peterselie
  • zout, versgemalen peper
Instructies
  1. 1
    Veeg de champignons schoon, breek de steeltjes eraf en hak ze fijn.
  2. 2
    Besprenkel de champignons met citroensap.
  3. 3
    Bak de knoflook heel kort in 15 gr boter (laat ze niet kleuren), voeg de gehakte stelen toe en bak ze kort mee.
  4. 4
    Roer er van het vuur af de cognac, het broodkruim en de peterselie door en breng op smaak met zout en peper.
  5. 5
    Zet de champignons in ovenschaaltjes en vul ze hoog op.
  6. 6
    Verdeel de rest van de boter er in vlokjes over en bak de champignons in ± 12 minuten goudbruin.
  7. 7
    Ook lekker met oesterzwammen.
  8. 8
Notes
Gevulde knoflookchampignons
Keywords: spanje, portugal, tappas, tapas
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/gevulde-knoflookchampignons/