- 100 gram tagliatelle
- 100 gram gerookte zalm
- zout
- 1 vleestomaat
- 3 el crme frache
- versgemalen peper
- 1 el bieslook
- Kruis de tomaat in, dompel hem enkele seconden in kokend water en ontvel.
- Halveer de tomaat, verwijder vocht en zaadjes en snijd de tomaat in blokjes.
- Kook de tagliatelle met zout.
- Meng de zalm, de crme frache en de tomaat door elkaar en voeg naar smaak peper toe.
- Laat de tagliatelle goed uitlekken in een vergiet en verdeel hem over de borden.
- Schep het zalmmengsel erop en garneer met de bieslook.