Opnemen in afdrukweergave:

Gemarineerde lamsbout 2

Gemarineerde lamsbout 2
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 lamsbout (&plusmn
  • 800 gr)
  • peterselie
  • rode wijn
  • ui
  • tijm
  • zout
  • cognac
  • kruidnagels
  • laurierblad
  • peperkorrels
  • boter
  • bloem
Instructies
  1. 1
    Neem het uit de marinade, droog het af en bak het in hete boter rondom bruin.
  2. 2
    Giet er wat gezeefde marinade bij en laat de bout ± 2 uur stoven.
  3. 3
    Voeg tot slot een flinke scheut cognac toe en bind de jus met aangemaakte bloem.
  4. 4
    Snijd het vlees in dikke plakken van de bout, leg ze weer in model en dien ze op een voorverwarmde schotel op.
  5. 5
    Serveer met cranberries en abrikozen uit blik en geef de saus er apart bij.
  6. 6
Notes
Gemarineerde lamsbout 2
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/gemarineerde-lamsbout-2/