Opnemen in afdrukweergave:

Gekruid rundvlees

Gekruid rundvlees
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram mager rundvlees
  • 1/2 blok san ten
  • 10 salamblaadjes
  • 10 gedroogde spaanse pepers
  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook uit de knijper
  • 1 eetlepel ketoembar
  • 1 theelepel djinten
  • 2 theelepels bruine suiker of 1 theelepel javaanse suiker
  • 1 theelepel laos
Instructies
  1. 1
    Laat het vlees op laag vuur gaar trekken.
  2. 2
    Haal het dan uit de pan en snijd het in dunne repen.
  3. 3
    Los het blok santen op in de warme bouillon.
  4. 4
    Maak de ui schoon en snipper hem fijn.
  5. 5
    Wrijf ui, knoflook, spaanse pepers, ketoembar, djinten, laos en suiker tot een brij.
  6. 6
    Meng deze met de kokosmelk en doe het vlees weer in de pan.
  7. 7
    Voeg de salamblaadjes toe en laat alles sudderen tot het vocht verdampt is.
  8. 8
  9. 9
Notes
Gekruid rundvlees
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/gekruid-rundvlees-2/