Opnemen in afdrukweergave:

Gegratineerde asperges

Gegratineerde asperges
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gr asperges
  • 4 eetlepels cr&egrave
  • me fra&icirc
  • che
  • 50 gr geraspte oude kaas
  • 4 eetlepels volle melk
  • een snufje nootmuskaat
  • een snufje versgemalen peper
  • 2 takjes peterselie
  • een snufje zout
Instructies
  1. 1
    Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden en snijd de houtachtige uiteinden eraf.
  2. 2
    Kook de asperges in een wijde pan met ruim kokend water en zout in ± 8 minuten beetgaar en giet ze af.
  3. 3
    Vet een lage ovenschaal in en leg de asperges met alle kopjes naar één kant in de schaal.
  4. 4
    Meng de crème fraîche met de geraspte kaas en de melk in een schaal en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
  5. 5
    Strijk dit kaasmengsel voorzichtig over de asperges uit.
  6. 6
    Schuif de schaal in de oven en laat de asperges in 15-20 minuten goudbruin kleuren.
  7. 7
    Hak de peterselie fijn en strooi deze over de gegratineerde asperges.
  8. 8
Notes
Gegratineerde asperges
Keywords: asperge, asperges, spargel, lente
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/gegratineerde-asperges/