Opnemen in afdrukweergave:

Courgette-tomaatschotel

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Total Time 1 uur
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1,5 courgette
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 vleestomaten
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • +/- 400 gram (runder)gehakt
  • 1 theelepel chilipoeder
  • zout
  • peper
  • 150 gram geraspte kaas
  • 250 ml kookroom light
  • 1 blikje tomatenpurree
  • 3 theelepels Italiaanse kruiden
Instructies
  1. 1
    Maak de courgette schoon en snijd 'm in kleine blokjes.
  2. 2
    Pel en snipper de uien en de knoflook.
  3. 3
    Maak de tomaten schoon en snijd ze in stukjes.
  4. 4
    Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de blokjes courgette, de ui- en knoflooksnippers en het gehak ca. 5 minuten tot het gehakt rul is.
  5. 5
    Roer de chilipoeder en zout en peper naar smaak erdoor en schep het gehakt-groentenmengsel in een lage ovenschaal.
  6. 6
    Leg de stukjes tomaat er op en strooi de kaas erover.
  7. 7
    Klop de room, de tomatenpurree en de kruiden door elkaar.
  8. 8
    Schenk het mengsel over het gehakt-groentenmengsel.
  9. 9
    Bak de schotel in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
  10. 10
Notes
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/courgette-tomaatschotel/