Opnemen in afdrukweergave:

Char Siu (varkensvlees in rode saus)

Variatietip: Gebruik in plaats van varkensvlees kipfilet, drumsticks of spareribs. Bereid het vlees door het te branden, grillen, roosteren of te barbecuen. Voeg aan de jus 1 tak selderij of 1/2 stukje lente-ui toe.
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • Faja Lobi Moksie Metie (marinade)
  • 2 eetlepels olie (zonnebloem-)
  • 4 eetlepels eetlepels water
  • 250 gram varkensvlees
Instructies
  1. 1
    Varkensvlees in lange stukken snijden van bijv. 20 x 4 cm; Moksie Metie (marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren; het vlees daarna in de oven op 200 graden of in combimagnetron gaar bakken. Snijd het vlees vervolgens in reepjes. Marinadetip: zet het vlees één nacht tevoren in de koelkast in de marinade, het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor 2-3 uur marineertijd bespaart.
  2. 2
    Jus:
  3. 3
    8 eetlepels Moksie Metie (marinade), water en olie goed met elkaar mengen; het geheel, onder voortdurend roeren, enkele minuten koken. Eventueel verse peper naar smaak toevoegen.
  4. 4
    Schenk de jus over het vlees.
  5. 5
    Nasi Goreng, Spaghitti.
  6. 6
    Gebruik als groente Kouseband.
  7. 7
Notes
Variatietip: Gebruik in plaats van varkensvlees kipfilet, drumsticks of spareribs. Bereid het vlees door het te branden, grillen, roosteren of te barbecuen. Voeg aan de jus 1 tak selderij of 1/2 stukje lente-ui toe.
Keywords: suriname, surinaams, recept, recepten, koken
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/char-siu-varkensvlees-in-rode-saus/