Opnemen in afdrukweergave:

Boerenkoolstamppot met kaas

De Chef - Recepten
Boerenkoolstamppot met kaas
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 11/4 kg aardappelen
  • 200 gr belegen kaas
  • 200 gr spekreepjes
  • 650 gr panklare boerenkool
  • 11/2 dl halfvolle melk
  • 2 eetlepels grove mosterd
  • zout, peper
Instructies
  1. 1
    Snijd de kaas in kleine blokjes.
  2. 2
    Bak het spek in een droge koekepan knapperig en verkruimel het.
  3. 3
    Kook de boerenkool en de aardappelen in weinig water met wat zout in ± 30 minuten gaar en giet het kooknat af.
  4. 4
    Verwarm de melk met de mosterd.
  5. 5
    Stamp de aardappelen en de boerenkool met een stamper door elkaar en voeg al roerend de melk toe.
  6. 6
    Schep de kaasblokjes door de stamppot.
  7. 7
    Breng eventueel op smaak met wat zout en peper en strooi er het verkruimelde spek over.
  8. 8
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/boerenkoolstamppot-met-kaas/