Opnemen in afdrukweergave:

Boerenkool met worst

Boerenkool met worst
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 grote struiken boerenkool
  • 1/2 kg aardappelen
  • 1 ambachtelijk gemaakte rookworst
  • 30 gr reuzel
  • zout, peper
Instructies
  1. 1
    Kook de kool vervolgens enkele minuten in water en giet af.
  2. 2
    Hak de kool daarna fijn.
  3. 3
    Leg de aardappelen in een pan met zoveel water dat ze bijna onder staan.
  4. 4
    Breng dit aan de kook, leg de helft van de boerenkool op de aardappelen, leg daarop de worst en tot slot de rest van de borenkool.
  5. 5
    Strooi er een snufje zout over en laat het geheel 45 minuten koken.
  6. 6
    Controleer af en toe of er nog genoeg water in de pan zit.
  7. 7
    Neem zodra alles gaar is de worst uit de pan.
  8. 8
    Stamp de rest met de reuzel goed door elkaar.
  9. 9
    Breng de boerenkool op smaak met peper en zout.
  10. 10
Notes
Boerenkool met worst
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/boerenkool-met-worst/