Snijd de steel van de broccoli in kleine schijfjes, houd vooralsnog de rozetjes apart. De rozetjes hoeven minder lang te koken en worden pas later toegevoegd.
2
Als de ui glazig begint te worden, voeg dan de schijfjes van de broccolistronkjes toe.
3
Na circa 5 minuten de in kleine stukjes gesneden paprika toevoegen samen met de broccolirozetjes.
4
Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes. Voeg ze bij de broccoli en schep zo nu en dan om.
5
Laat de stukjes tomaat uitlekken en voeg de tomaten en wat sap toe aan het groentenmengsel.
6
Breng het geheel op smaak met paprikapoeder, provencaalse kruiden, zout en peper.
7
Notes
Serveren met zilvervliesrijst en een frisse salade
