Opnemen in afdrukweergave:

Babi sajuran

Babi sajuran
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram varkensriblappen
  • 2 Uien
  • 4 tenen knoflook uit de knijper
  • 2 theelepels verse geraspte gember of 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel koenjit
  • 9 eetlepels ketjap manis
  • 100 gram taoge
  • 100 gram sperziebonen
  • 100 gram worteltjes
Instructies
  1. 1
    Wrijf uien, knoflook, gember en koenjit tot een brij.
  2. 2
    Fruit deze brij in hete olie even aan en laat op niet te hoog vuur een paar minuten doorsudderen.
  3. 3
    Snijd het vlees in niet te kleine dobbelstenen.
  4. 4
    Bak het vlees in de kruidenbrij aan alle kanten aan.
  5. 5
    Voeg vervolgens een kopje water en de ketjap toe.
  6. 6
    Zet het vuur laag en laat het vlees gaar sudderen.
  7. 7
    Haal intussen de sperziebonen af en snijd ze in stukken.
  8. 8
    Krab de worteltjes en snijd ze in schijven.
  9. 9
    Voeg sperziebonen en worteltjes toe aan het vlees en laat ze een kwartiertje meesudderen, tot ze beetgaar zijn.
  10. 10
    Was de taoge en verwijder de gtoene vliezen .
  11. 11
    Doe de taoge de laatste minuut bij het gerecht en laat alles goed warm worden.
  12. 12
  13. 13
Notes
Babi sajuran
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/babi-sajuran/