Opnemen in afdrukweergave:

Aubergine-tapas

Aubergine-tapas
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 4 kleine aubergines
  • 350 gr lamsgehakt
  • 1 ei
  • 1 gesnipperde ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • zout, peper
  • 1/4 theelepel kaneel
  • 125 gr geraspte Manchego-kaas
  • 1,25 dl olijfolie
Instructies
  1. 1
    Meng het gehakt met de ui, knoflook, kaneel, peterselie en zout en peper.
  2. 2
    Vul de aubergines met dit mengsel en bestrooi ze met de kaas.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een ovenschaal, leg de aubergines erin en zet de schaal, afgedekt met aluminiumfolie, in de op 200°C voorverwarmde oven.
  4. 4
    Bak de aubergines 40 minuten.
  5. 5
    Verwijder na 30 minuten het aluminiumfolie.
  6. 6
Notes
Aubergine-tapas
Keywords: spanje, portugal, tappas, tapas
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/aubergine-tapas/