Opnemen in afdrukweergave:

Atjar babi

Atjar babi
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 hamschijf
  • 10 zilveruitjes
  • 4 eetlepels sambal oelek
  • 1 eetlepel mosterdpoeder
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1 teen knoflook uit de knijper
  • 1 theelepel koenjit
  • 1/2 liter azijn
Instructies
  1. 1
    Maak de mosterdpoeder aan met een eetlepel water.
  2. 2
    Fruit de schoongemaakte uitjes met de knoflook in wat olie even aan.
  3. 3
    Doe het vlees erbij en laat het onder goed omscheppen kleuren.
  4. 4
    Giet een kop warm water in de pan en voeg de sambal, het mosterdpoeder, de gember en de koenjit toe.
  5. 5
    Laat even pruttelen en doe er dan de azijn bij.
  6. 6
    Kook alles op laag vuur tot het vlees gaar is.
  7. 7
    Laat het vlees in de saus afkoelen en zet het gerecht een dag in de koelkast.
  8. 8
  9. 9
Notes
Atjar babi
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/atjar-babi/