Opnemen in afdrukweergave:

Andijviestamppot met rooktofu

De Chef - Recepten
Andijviestamppot met rooktofu
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 700 gr andijvie
  • 2 kg aardappelen
  • 2 dl (soja)melk of groentebouillon
  • 100 gr boter
  • peper, zout
  • azijn
  • 250 gr rooktofu
  • 1 kleine fijngesneden ui
Instructies
  1. 1
    Stamp ze met de (soja)melk of bouillon en het vet fijn en breng op smaak met peper, zout en azijn.
  2. 2
    Snijd de rooktofu in blokjes en bestrooi die met zout.
  3. 3
    Bak de gezouten rooktofu samen met het uitje ± 5 minuten.
  4. 4
    Werk de rooktofu en de fijngesneden andijvie door de stamppot en dien direct op.
  5. 5
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/andijviestamppot-met-rooktofu/