Opnemen in afdrukweergave:

Andijviestamppot 1

Wilt u bij de stamppot een lekkere jus?
  • Fruit 1 gesnipperd uitje en 1 tomaatje ± 10 minuten, strooi er 1 eetlepel bloem over en laat die even meebakken.
  • Voeg 3/4 rundvleesbouillontablet en 5 dl water toe, breng het aan de kook, laat het tot ± 31/2 dl inkoken en zeef de jus.
    • Keuken:
    Soort:
    Niveau: Gemiddeld
    Ingrediënten
    • 1 kg aardappelen
    • 350 gr magere ham in blokjes
    • 20 gr boter
    • 600 gr fijngesneden rauwe andijvie
    • 2 dl magere melk
    • zout, peper
    Instructies
    1. 1
      Bak de hamblokjes in de boter in enkele minuten krokant.
    2. 2
      Giet de aardappelen af en maak er met de melk puree van.
    3. 3
      Meng de andijvie en de hamblokjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
    4. 4
    Notes
    Wilt u bij de stamppot een lekkere jus?
  • Fruit 1 gesnipperd uitje en 1 tomaatje ± 10 minuten, strooi er 1 eetlepel bloem over en laat die even meebakken.
  • Voeg 3/4 rundvleesbouillontablet en 5 dl water toe, breng het aan de kook, laat het tot ± 31/2 dl inkoken en zeef de jus.
    • Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
    Read it online: https://de-chef.nl/recipe/andijviestamppot-1/