Opnemen in afdrukweergave:

Patatas Bravas, aardappelblokjes in pikante tomatensaus

patatas bravas
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 middelgrote aardappelen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout, peper
  • 1/2 chilipeper
  • 1 gesnipperd uitje
  • 1 geperste teen knoflook
  • 1 1/2 dl gezeefde tomaten (pot)
  • 4 eetlepels droge witte wijn
  • 2 eetlepels fijngeknipte peterselie
Instructies
  1. 1
    Bestrooi ze met zout en peper.
  2. 2
    Ontzaad de chilipeper, hak hem fijn en bak hem zacht met de ui en de rest van de olie.
  3. 3
    Bak de knoflook kort mee.
  4. 4
    Voeg de tomaten en de wijn toe, laat het op laag vuur tot een dikke saus
  5. 5
    inkoken en breng op smaak met zout en peper.
  6. 6
    Roer de aardappelen door de saus en bestrooi het geheel met de peterselie.
  7. 7
    Serveer direct.
  8. 8
Notes
patatas bravas
Keywords: spanje, portugal, tappas, tapas
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/aardappelblokjes-in-pikante-tomatensaus/