Opnemen in afdrukweergave:

Zelfgemaakte speculaas

Verwarm de oven voor op 170 graden!;
Total Time 45 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • Voor ca. 450 gram speculaas heb je nodig:
  • 185 gram zelfrijzend bakmeel
  • 85 gram donkere basterdsuiker
  • 20 gram speculaaskruiden
  • 120 koude roomboter
  • 50-100 gram blanke amandelen
  • zout
  • evt. 0,5 tl gemberpoeder
Instructies
  1. 1
    Meng het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en een snufje zout.
  2. 2
    Voeg de koude boter (in stukjes) toe en meng alles met de vingertoppen tot een kruimelige massa.
  3. 3
    Kneed het mengsel daarna snel tot een soepel deeg.
  4. 4
    Laat het deeg, verpakt in plastic folie, circa 30 minuten in de koelkast rusten.
  5. 5
    Vorm het deeg tot een rechthoekige lap en een halve tot 1 centimeter dikte.
  6. 6
    Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en prik het met een vork regelmatig in.
  7. 7
    Druk de amandelen in het deeg.
  8. 8
    Bak de speculaas in circa 25 minuten bruin en krokant in het midden van de oven.
  9. 9
    Laat de speculaas op een rooster afkoelen.
  10. 10
Notes
Verwarm de oven voor op 170 graden!;
Keywords: sinterklaas sint winter december
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/zelfgemaakte-speculaas/