Opnemen in afdrukweergave:

Tomatenroomsoep van verse tomaten

Serveer met vers stokbrood of zelfgebakken brood.
Total Time 1 uur
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 kg rijpe tomaten
  • 1 kleine stengel bleekselderij
  • 2 preien
  • 2 wortelen
  • 2 uien
  • tijm
  • laurierblad
  • peterselie
  • 1/2kg aardappelen
  • peper en zout
  • koffiemelk
Instructies
  1. 1
    De groenten schoonmaken,tomaten pellen en ontpitten.
  2. 2
    Snij de prei, wortelen en uien in grove stukken en laat het geheel 10 minuten stoven.
  3. 3
    Voeg er 3 liter water bij en breng dit aan de kook.
  4. 4
    Voeg nu de tomaten, de stukjes bleekselderij, de tijm en de laurierblaadjes toe.
  5. 5
    Laat de soep 40 minuten zachtjes koken.
  6. 6
    De laurierblaadjes er uit halen en mixen.
  7. 7
    Nog eventjes laten koken.
  8. 8
    Op het laatste moment de peterselie en de melk toevoegen.
  9. 9
Notes
Serveer met vers stokbrood of zelfgebakken brood.
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/tomatenroomsoep-van-verse-tomaten/