Opnemen in afdrukweergave:

Rundvlees met taog

Rundvlees met taog
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram magere runderlappen
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook uit de knijper
  • 100 gram gesneden soepgroenten
  • 1/2 liter bouillon van een blokje
  • 150 gram taoge
  • 8 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel sambal manis
Instructies
  1. 1
    Snijd de runderlappen in dobbelstenen.
  2. 2
    Bak de runderlappen in hete olie aan alle kanten bruin, haal ze met een schuimspaan uit de pan en houd ze apart.
  3. 3
    Fruit ui, knoflook en soepgroenten in het achtergebleven vet aan.
  4. 4
    Doe het vlees erbij en laat even doorbakken.
  5. 5
    Giet vervolgens de bouillon erbij, roer ketjap en sambal erdoor en laat het vlees in ongeveer 1 uur gaar worden.
  6. 6
    Maak intussen de taoge schoon en verwijder de vliezen.
  7. 7
    Doe de taoge erbij wanneer het vlees gaar is en laat deze zo'n minuut of drie meesudderen
  8. 8
    De groente moet niet meer rauw zijn, maar nog wel knapperig.
  9. 9
  10. 10
Notes
Rundvlees met taog
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/rundvlees-met-taog/