Opnemen in afdrukweergave:

Rabarbertaart

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg ervoor dat alle ingredinten op kamertemperatuur verwerkt worden.
Total Time 1 uur 30 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram rabarber zonder blad
  • 50 gram roomboter + boter voor het invetten
  • 200 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 bolletjes gember op siroop
  • 2 eieren
  • 200 ml karnemelk
  • bakpapier
Instructies
  1. 1
    Maak de rabarber schoon en snij de rabarber in stukken van 2 cm.
  2. 2
    Vet de rand van een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
  3. 3
    Smelt in een pan met dikke bodem de boter met 100 gram basterdsuiker op een matig vuur totdat de suiker is opgelost.
  4. 4
    Schenk de caramel in de springvorm en verdeel de caramel over de bodem.
  5. 5
    Rangschik de rabarberstukjes in een waaier over de bodem van de vorm en laat 1 cm van de rand vrij.
  6. 6
    Zeef boven een kom het bakmeel met het bakpoeder.
  7. 7
    Hak de gemberbolletjes fijn.
  8. 8
    Mix 100 gram basterdsuiker met de eieren en de karnemelk.
  9. 9
    Klop het meelmengsel door het eimengsel en roer de gember erdoor.
  10. 10
    Schenk het beslag over de rabarber en vul de rand goed af.
  11. 11
    Bak de taart in het midden van de oven in ca. 1 uur gaar.
  12. 12
    Laat de taart even afkoelen. Verwijder de springvorm en draai de taart om op een schaal.
  13. 13
Notes
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg ervoor dat alle ingredinten op kamertemperatuur verwerkt worden.
Keywords: zomer
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/rabarbertaart/