Portobello-champignon gevuld met geitenkaas
Serveren met veldsla en bietjes;;
Ingrediënten
- 2 portobello-champignons
- 2 plakken geitenkaas ( 75 gr. bijv. Bettinne Blanc)
- olijfolie
- pijnboompitten
- 1 zakje veldsla met bietjes (AH)
- 1 bakje balsamicodressing (100 gr. AH)
Instructies
- Veeg 2 portobello-champignons schoon met keukenpapier en snijd het harte steeltje aan de onderkant weg. Leg de champignons met bolle kant naar boven in een ovenschaal en bestrijk ze met 1 eetlepel olie.
- Zet de schaal ca. 10 cm. onder een voorverwarmde hete grill gedurende ca. 4 minuten.
- Keer de champignons en leg er 2 plakken geitenkaas op. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en laat ze ca. 10 cm. onder de hete grill in ca. 5 minuten goudbruin worden. Verdeel 1 zakje veldsla met bietjes over 2 borden en de leg de gevulde champignons erop.
- Besprenkel ze met 1 bakje baslamicodressing en bestrooi ze met geroosterde pijnboompitten.
Notes
Serveren met veldsla en bietjes;;
champignon geitenkaas pijnboompitten kerstmis pasen