Opnemen in afdrukweergave:

Pompoenpuree

Een lekkere luchtige puree. Dit gerecht doet het goed bij een lopend buffet.
Total Time 45 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 flinke pompoen
  • 2 bouillontabletten
  • 1/8 slagroom
  • zachte geitenkaas
Instructies
  1. 1
    Verwijder eventuele lelijke stukken schil, boen de rest schoon.
  2. 2
    Snijd de pompoen in stukken, ontdoe hem van pitten en draden, snij hem vervolgens in blokjes.
  3. 3
    Kook de blokjes gaar in de bouillon.
  4. 4
    Stamp met slagroom en wat kookvocht tot een mooie puree en vul een ingevette ovenvaste schaal.
  5. 5
    Bedek met zachte geitenkaas en zet hem een tijdje in de oven.
  6. 6
Notes
Een lekkere luchtige puree. Dit gerecht doet het goed bij een lopend buffet.
Keywords: bijgerecht
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/pompoenpuree/