Print opties:

Moksie Alesie (gemengd rijstgerecht)

Variatietip: Gebruik in plaats van kipfilet ook eens ander vlees o.a. Masterbeef, karbonade, varkenslapjes, drumsticks, spareribs of een combinatie hiervan; ook kan groentemix van eigen voorkeur worden gebruikt. Moksie Metie is ook heerlijk als het bereid wordt door braden, grillen, roosteren, gourmetten, barbecuen en fonduen.
Keuken
Soort
Niveau Gemiddeld
Ingrediënten
  • 3 kopjes
  • Kotomisi Rijst
  • 1/2 Madam Jeanette peper
  • 3 theelepels Exotimex Knoflook
  • 2 theelepels Aji-No-Moto
  • 1 potje
  • Faja Lobi Moksie Metie (marinade)
  • 75 gram gebraden kipfilet in dunne plakjes voorgesneden
  • 200 gram groentemix
  • 1 ui
  • 3 eieren
  • olie
  • zout
  • 250 gram kipfilet
Instructies
  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar en droog. Eieren met de ajinomoto in 3 eetlepels hete olie roerend fijn bakken en afscheppen.
  2. 9 eetlepels olie verhitten en de ui, knoflook en de peper hierin lichtbruin fruiten, de Mexico-Mix toevoegen en enkele minuten roerbakken. De rijst hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten opbakken; de gebraden kipfilet ( in stukjes gesneden van 2x1 cm) en de eieren de laatste minuut toevoegen en het geheel goed omscheppen. Zout naar smaak toevoegen. Moksie Metie (het vlees):
  3. Kipfilet in lange stukken snijden van bijv. 20x4 cm; 5 volle eetlepels Moksie Metie (marinade) aan het vlees toevoegen en 2-3 uur marineren; het vlees daarna in de oven of combimagnetron gaar bakken. Snijd het vlees in reepjes.
  4. Marinadetip: in Suriname wordt het vlees
  5. é
  6. én dag tevoren in de koelkast in de marinade gezet, het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor 2-3 uur marineertijd bespaart.
  7. Saté saus, Drumsticks, Kippenbouten, Kip-Rollade, Kippenlevertjes met Aardappelsticks, Losie Foroe, Zuurgoed, Gebakken Banaan.
Notes
Variatietip: Gebruik in plaats van kipfilet ook eens ander vlees o.a. Masterbeef, karbonade, varkenslapjes, drumsticks, spareribs of een combinatie hiervan; ook kan groentemix van eigen voorkeur worden gebruikt. Moksie Metie is ook heerlijk als het bereid wordt door braden, grillen, roosteren, gourmetten, barbecuen en fonduen.
Keywords: suriname, surinaams, recept, recepten, koken
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/moksie-alesie-gemengd-rijstgerecht/