Machrie Masala is een Hindoestaans visgerecht met een uitgebalanceerde zoet-zure smaak, dankzij het gebruik van de populaire Hindoestaanse masala en verse groene mango. Een visgerecht om de vingers bij af te likken!
1 middelgrote snoekbaars of kabeljauw of 500 gram filet hiervan
1 theelepel Aji-No-Moto
Olie
1 eetlepel Masala
3 theelepels Faja Lobi Knoflook
3 bouillonblokjes
1/2 tomaat
1/2 ui
1/2 verse peper
1/2 groene mango
bloem
1 1/2 kopje water
Instructies
1
De uien, knoflook en peper lichtbruin fruiten, waarna de masala, de tomaat, de Aji-No-Moto en bouillonblokjes toegevoegd moeten worden. Het geheel circa 2 minuten doorbakken. De vismoten hieraan toevoegen, goed omscheppen, daarna de in dunne plakjes gesneden mango en het water toevoegen. Met afgesloten deksel 5 minuten door laten koken.
