Include in Print View:

Lever uit Sumatra

Lever uit Sumatra
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 400 gram kalfslever
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels ketjap benteng
  • 2 theelepels sambaloelek
  • bloem
Instructies
  1. 1
    Bak de plakken in hete olie aan weerszijden bruin.
  2. 2
    Haal de plakken dan uit de pan.
  3. 3
    Doe de pindakaas bij het achtergebleven vet.
  4. 4
    Roer er vervolgens de beide soorten ketjap door en laat het geheel even pruttelen,
  5. 5
    Voeg een paar eetlepels warm water toe als de saus te dik mocht ZlJn.
  6. 6
    Breng de saus op smaak met de sambal.
  7. 7
    Leg de repen lever in de saus en laat deze in ca. vijf minuten gaar worden.
  8. 8
    Sudder beslist niet te lang, want dan wordt de lever taai.
  9. 9
  10. 10
Notes
Lever uit Sumatra
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/lever-uit-sumatra/