Opnemen in afdrukweergave:

Lentesalade met ei en raapsteeltjes

De Chef - Recepten
1 bosje raapstelen is ca. 100 gram Serveer met stokbrood en gezouten boter.
Total Time 20 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • raapstelen 100 gram
  • eieren 2 stuk
  • knoflook 1 teentje
  • rode ui 1 stuk
  • olijfolie 6 eetlepel
  • ansjovisfilets 1 blikje
  • balsamico azijn 2 eetlepel
  • tomaten 4 stuks
  • franse mosterd 1 theelepel
  • zout en peper snufje
  • zwarte olijven 10 stuks
  • radijs 5 stuks
Instructies
  1. 1
    Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten.
  2. 2
    Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
  3. 3
    Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar.
  4. 4
    Schenk de dressing erover. Garneer met de olijven en de partjes ei.
  5. 5
Keywords: lente, voorjaar, ei, raapsteeltjes, keeltjes BBQ
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/lentesalade-met-ei-en-raapsteeltjes/