- 350 gram carpaccio
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels melk
- sap van 1 citroen
- zout
- peper
- worcestersaus
-
- Verdeel de plakjes vlees over vier borden.
- Meng in een kommetje de mayonaise met de melk en het citroensap en breng het op smaak met zout, peper en een paar druppels worcestersaus.
- Besprenkel het vlees met deze marinade.
Notes
Klassieke Carpaccio