Opnemen in afdrukweergave:

Kippaella

De Chef - Recepten
Kippaella
Total Time 1 uur
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 300 gram kipfilet
  • 2 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 grote ui
  • 1 rode of groene paprika
  • 1 courgette
  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 1 blik gepelde tomaten (440 gram)
  • 5 dl kippenbouillon
  • 1 klein blikje doperwten
  • 1 el fijngehakt vers basilicum
  • 1 el fijngehakte verder peterselie
Instructies
  1. 1
    Verhit olie in de pan en bak de stukjes kip op matig vuur snel bruin.
  2. 2
    Snijd ondertussen de courgette, paprika en ui in stukjes.
  3. 3
    Maak een halve liter bouillon van blokjes.
  4. 4
    Haal de kip even uit de pan en zet het even weg op een bordje.
  5. 5
    Bak de knoflook, ui, paprika en courgette nu op matig vuur ca. 3 minuten.
  6. 6
    Roer vervolgens rijst, tomaten (met sap) en bouillon erdoor.
  7. 7
    Dek de pan af.
  8. 8
    Breng het aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur ca. 40 minuten sudderen tot bijna al het vocht is opgezogen en de rijst gaar is.
  9. 9
    Roer tot slot de erwten, basilicum, peterselie en kip erdoor.
  10. 10
    Warm alles nog even op.
  11. 11
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/kippaella/