Opnemen in afdrukweergave:

Hete bliksem 3

De Chef - Recepten
Hete bliksem 3
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 11/2 kg geschilde, gepitte en in stukjes gesneden aardappelen
  • zout
  • 11/2 kg geschilde en in partjes gesneden zure appels
  • 75-100 gr boter
  • versgemalen peper
Instructies
  1. 1
    Doe de aardappelen in de pan, leg de parten appel erop en breng het geheel weer aan de kook.
  2. 2
    Zet het vuur laag en leg, zodra het water weer kookt, het deksel op de pan.
  3. 3
    Laat het geheel in ± 30 minuten gaar koken (controleer de gaarheid door met de punt van een mesje in de aardappelen te prikken).
  4. 4
    Leg het deksel schuin op de pan en giet het kookvocht af; houd dit apart.
  5. 5
    Pureer de aardappelen en de appels met een stamper en werk er bij gedeelten
  6. 6
    het kookvocht en de boter door.
  7. 7
    Voeg naar smaak zout en peper toe.
  8. 8
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/hete-bliksem-3/