Opnemen in afdrukweergave:

Duivelse boerenkool

Lekker met worst!
Total Time 45 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 zak boerenkool
  • 3 rode uien (gesnipperd)
  • 1 bosje radijsjes in kwarten
  • 1 verse rode peper in ringetjes
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram uitgebakken spekjes
  • scheutje olijfolie
  • voor de puree:
  • 500 gram aardappelen
  • 125 ml melk
  • likje mosterd
  • flinke klont boter
  • peper
  • zout
  • evt. nootmuskaat
Instructies
  1. 1
    Kook de aardappelen in een ruime pan.
  2. 2
    Als ze half gaar zijn, voeg dan de boerenkool toe.
  3. 3
    Fruit in een scheutje olijfolie de gesnipperede ui en de peperringetjes tot ze glazig zijn.
  4. 4
    Als de aardappelen gaar zijn, giet ze samen met de boerenkool af en maak er een puree van.
  5. 5
    Voeg daar het uienpepermegsel aan toe, de knoflook, likje mosterd, de spekjes en de radijsjes.
  6. 6
    Omscheppen en nog even doorwarmen.
  7. 7
Notes
Lekker met worst!
Keywords: winter
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/duivelse-boerenkool/