Opnemen in afdrukweergave:

Dendeng ragi

Dendeng ragi
Total Time 10 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 200 gram varkenshaas
  • 200 gram gemalen kokos
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook uit de knijper
  • 3 gepofte kemirienoten
  • 2 theelepels ketoembar
  • 1 theelepel laos
  • 1 salamblaadje
  • 1 eetlepel javaanse suiker of 2 eetlepels bruine suiker
Instructies
  1. 1
    Wrijf ui, knoflook, kemiries, ketoembar, laos en suiker tot een brij.
  2. 2
    Fruit deze in hete olie even aan en voeg het vlees toe.
  3. 3
    Bak dit aan alle kanten bruin.
  4. 4
    Voeg het salamblaadje toe en laat het vlees op laag vuur vijf minuten doorsudderen.
  5. 5
    Doe dan de kokos in de pan, zet het vuur wat hoger en laat de kokos onder goed roeren bruin worden.
  6. 6
    Het is de bedoeling dat dit een droog gerecht wordt.
  7. 7
Notes
Dendeng ragi
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/dendeng-ragi/