Opnemen in afdrukweergave:

Dendeng boemboe

De Chef - Recepten
Dendeng boemboe
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 400 gr runderlappen
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook uit de knijper
  • 1 theelepel sambal trassi
  • 2 theelepels ketoembar
  • 0,5 theelepel djinten
  • 0,5 theelepel laos
Instructies
  1. 1
    Zet het op met zoveel water dat het vlees voor de helft onderstaat, breng het water aan de kook en stoof het vlees op laag vuur gaar.
  2. 2
    Haal het uit het water, laat het uitlekken en dep het goed droog. Snijd het in repen.
  3. 3
    Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Wrijf ui, knoflook en sambal tot een brij.
  4. 4
    Verhit olie in een koekepan en fruit hierin de sambalbrij even aan. Voeg het vlees roe en bak dit onder goed omscheppen bruin.
  5. 5
  6. 6
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/dendeng-boemboe/