Opnemen in afdrukweergave:

Babi Pangang

Babi Pangang
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram hamlappen
  • 6 eetlepels ketjap manis
  • 3 eetlepels alie
  • 2 eetlepels vloeibare tamarinde
  • 2 tenen knoflook uit de knijper
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 theelepellaos
  • 1 theelepel gemberpoeder of 2 theelepels verse geraspte gemberwortel
  • I theelepel ketoembar
  • 1 eetlepel tomatenpuree
Instructies
  1. 1
    Maak een marinade van ketjap, olie, tamarinde, kerriepoeder, laos, gember en ketoembar.
  2. 2
    Laat het vlees hierin minstens drie uur marineren.
  3. 3
    Haal het vlees uit de marinade en bak het in de koekepan aan alle kanten bruin.
  4. 4
    Voeg de knoflook toe en laat deze even meebakken.
  5. 5
    Roer de tomatenpuree door de marinade en giet deze bij het vlees.
  6. 6
    Zet het vuur laag en laat het vlees in ca. 30 minuten goed gaar worden.
  7. 7
  8. 8
Notes
Babi Pangang
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/babi-pangang/