Opnemen in afdrukweergave:

Appelflappen

Extra nodig: friteuse met schone zonnebloemolie. Verhit de frituurolie tot 180 graden. Dit recept is voor ongeveer 20 stuks.
Total Time 1 uur
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 150 gram bloem
  • 10 gram verse of 5 gram gedroogde gist
  • 1 1/2 dl lauwwarme melk
  • 1 ei
  • zout
  • rasp van 1/2 citroen
  • zonnebloemolie
  • 4 appels, geschild, zonder klokhuis, in ronde plakken
  • basterdsuiker
  • kaneel
Instructies
  1. 1
    Los de gist in de melk op.
  2. 2
    Maak een kuiltje in de bloem en schenk er het gistmengsel in.
  3. 3
    Voeg het ei, een snufje zout en het citroenrasp toe en roer het mengsel tot een glad beslag.
  4. 4
    Dek de kom af met een vochtige doek en laat het beslag op een warme plek 45 min. rijzen tot het volume verdubbeld is.
  5. 5
    Haal de plakken appel door het beslag en bak ze in gedeelten in 3 min. in de hete olie rondom bruin.
  6. 6
    Laat de appelflappen op keukenpapier uitlekken.
  7. 7
    Serveren: meng basterdsuiker en kaneel door elkaar en bestrooi de appelflappen voor het serveren royaal met dit suikermengsel.
  8. 8
Notes
Extra nodig: friteuse met schone zonnebloemolie. Verhit de frituurolie tot 180 graden. Dit recept is voor ongeveer 20 stuks.
Keywords: oliebol oudjaar nieuwjaar winter
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/appelflappen/