Include in Print View:

Aardappelkroketten

Aardappelkroketten
Total Time 30 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 kg aardappelen
  • 100 gram boter
  • 2 eieren
  • bloem
  • paneermeel
Instructies
  1. 1
    Giet ze af en laat ze op een zacht vuur drogen.
  2. 2
    Pureer de aardappelen.
  3. 3
    Laat boter smelten en meng met de gepureerde aardappelen.
  4. 4
    Meng met de 2 eierdooiers.
  5. 5
    Vul een spuitzak zonder spuitmond met de warme aardappelmassa.
  6. 6
    Spuit langwerpige cylinders van circa 2cm dikte.
  7. 7
    Laat afkoelen.
  8. 8
    Snijd de aardappelcylinders in stukken van ongeveer 5 cm en bestrooi lichtjes met bloem.
  9. 9
    Haal ze door het eiwit en wentel ze in het paneermeel.
  10. 10
    Bak ze in een friteuse op 180 gedurende 3 min.
  11. 11
Notes
Aardappelkroketten
Keywords: vegetarisch herfst winter lente
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/aardappelkroketten/