Opnemen in afdrukweergave:

Stamppot boerenkool met veel gerechtjes

Stamppot boerenkool met veel gerechtjes
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 750 gr gesneden boerenkool
  • 11/2 kg aardappelen (afkokers)
  • 25 gr boter
  • 2 eetlepels Maleise roerbakolie
  • zout, peper
  • 1 dl hete melk
Instructies
  1. 1
    Was de kool.
  2. 2
    Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken.
  3. 3
    Verhit de boter met de olie in een ruime pan en fruit de ui met de knoflook al omscheppend 5 minuten op halfhoog vuur.
  4. 4
    Schep er de kool met aanhangend water door en laat de kool al omscheppend slinken.
  5. 5
    Leg de aardappelen op de groente, voeg naar smaak zout toe en kook alles in ± 25 minuten gaar.
  6. 6
    Voeg de melk toe, stamp alles door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  7. 7
    Serveer de stamppot met de bijgerechtjes, atjar, seroendeng en kleine kroepoekjes of emping.
  8. 8
Notes
Stamppot boerenkool met veel gerechtjes
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stamppot-boerenkool-met-veel-gerechtjes/